Muffins para bebés - muffins de cenoura e maçã

> 12 meses

Fiz estes muffins de cenoura e maçã para bebés numa ocasião especial: a comemoração dos 15 meses do meu filho. Estes são, de longe, os muffins mais saborosos que eu fiz até agora, sei porque experimentei um (ou muitos!) E o meu bebé adorou. Além disso, é muito fácil fazê-los usando esta receita de muffins para bebés. Estes muffins de maçã e cenoura são adequados para bebés com mais de 12 meses de idade, mas também para crianças e adultos!

Ingredientes (cerca de 12 muffins)

• 2 ovos
• 160 ml de óleo de colza
• 240 ml de água
• 1 maçã
• 1 cenoura
• 50 g de avelãs
• 265 g de farinha de arroz
• 260 g de xarope de agave
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela

1. Descasque e corte a cenoura e a maçã. Coza as duas em água.
2. Deixe a cozer até ficarem macios e retire a água. Use um liquidificador ou esmague-os com um garfo.
3. Triture as avelãs usando um liquidificador de cozinha.
4. Pré-aqueça o forno a 170-180 ° C.
5. Forre a bandeja de muffin ou formulários individuais e reserve. Se estiver a usar uma bandeja ou formas metálicas, poderá colocar papéis de muffin dentro dar formas. Para bandejas ou formas de silicone, não é necessário usar papel de muffin (mas pode fazê-lo, se preferir).
6. Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e misture-os com uma batedeira de mão até obter uma textura homogênea.
7. Divida a massa uniformemente entre as formas de muffins.
8. Coloque no forno 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia sem migalhas úmidas.
9. Transfira todos os muffins para um tabuleiro para arrefecerem completamente.

Fácil, não acham? Espero que se deliciem estes muffins de cenoura e maçã tanto como nós!

Bebés pequenos precisam sempre de supervisão quando estão a comer ou a beber. Não deixem os bebés sozinhos.

Não se esqueça de ver a minha receita para bolo de primeiro aniversário!

Alguns dos produtos que usei: